Fondé par Hector Fontaine, affectueusement appelé le Gros Hector, en 1952, le restaurant Hector représente une véritable enseigne de bon goût dans le secteur de la restauration rapide au Québec. « Notre marque de commerce repose sur la qualité, la quantité et le service », affirme Georges Fontaine, propriétaire et fils du Gros Hector. « En misant sur la fraîcheur et la saveur des aliments, nous avons conçu des recettes qui font toujours le délice de nos clients. »